Mini Drops & Chunks
PRIMEA propone Mini Drops & Chunks stabili in cottura, sviluppati per l’utilizzo come inclusioni in prodotti da forno, snack e preparazioni dolciarie.

La formulazione bake stable permette di mantenere una buona definizione durante la cottura, rendendoli adatti all’incorporazione in biscotti, lievitati e altri prodotti bakery.
Possono inoltre essere utilizzati come topping o in applicazioni che ne prevedono la fusione.

Mini Drops di Cioccolato Fondente stabili in cottura
Tenore di cacao: 52%
Formato: cartone da 10 kg

Mini Drops di Cioccolato al Latte stabili in cottura
Tenore di cacao: 33%
Formato: cartone da 10 kg

Mini Drops Compound Fondenti stabili in cottura
Tenore di cacao: 16%
Formato: cartone da 10 kg

Chunks di Cioccolato Fondente stabili in cottura
Tenore di cacao: 52%
Formato: cartone da 10 kg

Chunks di Cioccolato al Latte stabili in cottura
Tenore di cacao: 33%
Formato: cartone da 10 kg
- Cioccolato
- Coperture compound
- Creme e farciture
- Mini drops & chunks
- Coperture per gelato
- Farciture e Variegati per la produzione di Gelato
- Creme proteiche
- Fondant
- Granelle tostate
- Paste pure
- Pralinati di paste di frutta secca
- Frutta secca caramellata e crocant
- Granelle e cereali ricoperti di cioccolato
CERTIFICAZIONI
DISPONIBILI
In funzione della specifica referenza e formulazione, possono essere disponibili certificazioni Halal, RSPO, Rainforest Alliance, Fairtrade, IFS Food, Organic
e Kosher.
