Cioccolato
PRIMEA propone un’ampia gamma di cioccolati di qualità per l’industria bakery e dolciaria, disponibili con differenti percentuali di cacao e caratteristiche applicative.
La gamma comprende cioccolato in dischi, mini drops e in forma liquida, con diverse soluzioni in funzione delle modalità di lavorazione e del risultato desiderato.
Sono inoltre disponibili formulazioni con maltitolo in alternativa allo zucchero e soluzioni con proteine aggiunte, per specifiche esigenze di sviluppo prodotto.
Cioccolato fondente
Diverse varianti disponibili
Tenore di cacao: 52,5–70%
Formati: cartone da 10 kg / disponibile anche liquido
Disponibile anche in formulazioni con maltitolo
Cioccolato al latte
Diverse varianti disponibili
Tenore di cacao: 29,5–43%
Formati: cartone da 10 kg / disponibile anche liquido
Disponibile anche in formulazioni con maltitolo
Cioccolato bianco con note di caramello
Tenore di cacao: 33%
Formato: cartone da 10 kg
Cioccolato bianco
Diverse varianti disponibili
Tenore di cacao: 29–38%
Formato: cartone da 10 kg
Disponibile anche in formulazioni con maltitolo
CERTIFICAZIONI
DISPONIBILI
In funzione della specifica referenza e formulazione, possono essere disponibili certificazioni Halal, RSPO, Rainforest Alliance, Fairtrade, IFS Food, Organic
e Kosher.
