Vaniglia Bourbon

In collaborazione con Vanilla Scientific, PRIMEA propone una gamma completa di bacche di vaniglia Bourbon, polveri, estratti, aromi e paste di alta qualità, selezionati e sviluppati per rispondere alle esigenze delle produzioni alimentari professionali.

Cioccolato professionale PRIMEA

Le soluzioni alla vaniglia combinano profili aromatici autentici, qualità costante e affidabilità applicativa, trovando impiego in numerose produzioni, tra cui bakery, industria dolciaria, gelato, prodotti lattiero-caseari, dessert e bevande.

Grazie alla competenza specialistica del partner e alla possibilità di sviluppare formulazioni personalizzate, PRIMEA affianca il cliente nella scelta della soluzione più adatta in funzione dell’applicazione, del processo produttivo e del risultato sensoriale desiderato.

Dagli ingredienti tradizionali a base di vaniglia alle formulazioni sviluppate su specifica richiesta, l’obiettivo è offrire soluzioni affidabili, costanti e capaci di valorizzare il prodotto finito attraverso gusto, aroma e qualità.

Bacche di Vaniglia

Vaniglia Bourbon selezionata
Profilo aromatico intenso, caldo e naturale.

Applicazioni: bakery, industria dolciaria, gelato, prodotti lattiero-caseari e preparazioni premium.

Polvere di Vaniglia

100% vaniglia Bourbon finemente macinata
Facile incorporazione e dosaggio preciso.

Applicazioni: bakery, dessert, miscele secche, bevande e preparazioni industriali.

Dosaggio indicativo: 0,05–0,20%
50–200 g per 100 kg di prodotto finito.

Estratti e aromi di vaniglia

Diverse formulazioni e concentrazioni disponibili
Profilo aromatico adattabile in funzione dell’applicazione e del processo produttivo.

Applicazioni: bakery, industria dolciaria, gelato, prodotti lattiero-caseari, dessert e bevande.

Dosaggio indicativo di partenza: 0,3–1,0%

Disponibili anche formulazioni personalizzate

Pasta di vaniglia

Pasta di vaniglia Bourbon
con semi visibili

Aroma intenso e caratterizzazione visiva del prodotto finito.

Applicazioni: gelato, creme, custard, farciture, dessert e produzioni dolciarie.

Dosaggio indicativo di partenza: 0,2–0,8%

Adatta a formulazioni premium

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CERTIFICAZIONI
DISPONIBILI

In funzione della specifica referenza e formulazione, possono essere disponibili certificazioni Halal, RSPO, Rainforest Alliance, Fairtrade, IFS Food, Organic
e Kosher.